毛尖怎么泡？冲泡信阳毛尖的完整指南

信阳毛尖，又称豫茶，是驰名中外的绿茶珍品，以其鲜嫩的芽尖、清香的茶香、甘醇的茶味而备受推崇。其外形细嫩，芽尖如毫，色泽翠绿，冲泡后汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽甘甜，令人回味无穷。

毛尖不仅味道鲜美，更具有丰富的营养价值。其含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等，具有抗氧化、抗衰老、降血脂、降血压等功效。

那么，如何才能泡出一杯香醇可口的信阳毛尖呢？今天就为大家带来详细的冲泡指南。

备水选器：泡茶三要素

1. 水

泡茶之水，首选山泉水。山泉水富含矿物质，能够更好地激发茶叶的香气和滋味。如果无法获得山泉水，也可以使用纯净水或矿泉水。切忌使用自来水，因为自来水中的氯气会影响茶叶的口感。

2. 茶具

泡茶的茶具可以选择玻璃杯、瓷杯或盖碗，根据个人喜好即可。玻璃杯可以更好地欣赏茶叶的色泽和形态，瓷杯则能够保温保香。

3. 茶叶

信阳毛尖的冲泡量一般为每克茶叶冲泡50毫升的水。如果喜欢更浓的茶汤，可以适当增加茶叶的用量。

冲泡：细节决定品质

1. 温杯醒茶

将开水倒入茶杯中，轻轻晃动，使茶杯内外受热均匀，同时唤醒茶叶。

2. 投茶

将茶叶放入茶杯中，一般每克茶叶冲泡50毫升的水。

3. 冲泡

将80-90度的开水沿着杯壁缓缓注入，切忌直接冲入茶叶，以免烫坏茶叶。第一次冲泡只需少量的水，浸润茶叶即可，随后再注入足量的水。

4. 品饮

茶叶浸泡后即可品饮。先闻香，感受茶叶的清香，再小口慢饮，体会茶汤的鲜爽甘甜。

小贴士

• 冲泡信阳毛尖时，水温不宜过高，否则容易破坏茶叶的营养物质和口感。
• 浸泡时间也不宜过长，一般以3-5分钟为宜，以免茶汤变苦。
• 每泡茶叶可以冲泡3-4次，直至茶味变淡。

掌握了以上冲泡方法，你也能泡出一杯香醇可口的信阳毛尖，感受中国茶文化的魅力。