准备阶段:
- 盖碗预热:选用优质白瓷盖碗,倒入沸水进行预热,待碗壁温热后,倾倒水分并确保内壁完全干燥。
冲泡步骤:
- 茶叶准备:量取5克优质白毫银针,放入预热的盖碗中。
- 初冲唤醒:缓缓注入沸水,迅速洗涤茶叶,5秒后迅速倾倒,以去除尘埃,唤醒茶香。
- 精准注水:再次向盖碗中注入沸水,沿碗壁旋转倒水,水位达到七成满,盖上碗盖,静置7秒钟,让茶叶充分舒展。
享用环节:
- 出汤操作:当茶汤呈现淡雅的微黄色泽时,将其均匀倒入公道杯,确保每一滴茶汤都被倾倒。
- 品鉴准备:从公道杯中将茶汤轻轻分注至品茗杯,每杯填八分满。
- 细致品鉴:小口品尝,让茶汤在口中回旋,细细感受白毫银针的清甜与醇厚。
注意事项:
- 水温控制:由于白毫银针的娇嫩特性,建议使用约90℃的热水冲泡,避免过高温度损害茶叶的精华。
通过上述步骤,您可以享受到一杯色、香、味俱佳的白毫银针。这种泡法不仅能够最大程度地保留茶叶的原始风味,还能让品茗者体验到一场视觉和味觉的双重盛宴。
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THE END